Die Agrarwissenschaft (Agronomie) beschäftigt sich mit allen Fragen rund um die Primärproduktion menschlicher und tierischer Nahrung sowie nachwachsender Rohstoffe. Neben der Einbeziehung vieler Teilbereiche aus anderen Wissenschaftsgebieten gibt es eigenständige Fachgebiete der Agrarwissenschaft. Eine häufige Grundeinteilung gliedert sie in Pflanzenproduktion, Tierproduktion, Agrarökonomie, Agrargeographie, Agrartechnik sowie ökologischen Landbau.

Nach 1960 erfuhr die Agrar- und Lebensmittelwissenschaften eine starke Erweiterung um moderne Forschungsgebiete wie Mikrobiologie, Milchwissenschaften, Lebensmittelwissenschaften, Bodenkunde, Ernährungs- und Züchtungsbiologie, Populationsgenetik, volkswirtschaftliche Fragen des Agrarsektors, Agrarmärkte und Entwicklungsökonomie und in den letzten Jahren Bio- und Gentechnologie.

Forschungsanstalten

• Die Forschungsanstalt Agroscope gehört zum Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) und erarbeitet die technischen und wissenschaftlichen Grundlagen für eine effiziente, nachhaltige und wettbewerbsfähige Landwirtschaft.  
• Das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL Schweiz) ist eine der führenden Forschungseinrichtungen für biologische Landwirtschaft. Die grundlegenden Forschungsaktivitäten sind: Lebensmittelqualität, Tiergesundheit, Weiterentwicklung und Agrarpolitik, Optimierung von Anbautechnik und Pflanzenschutz.

Hochschulen

• Die Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften (HAFL) ist die Fachhochschule-Institution der Land-, Forst- und Lebensmittelwirtschaft. Neben der Aus- und Weiterbildung betreibt die HAFL angewandte Forschung und erbringt Dienstleistungen für Institutionen und Unternehmen in der Schweiz und im Ausland.
• Das Departement Agrar- und Lebensmittelwissenschaften der Eidgenössische Technische Hochschule Zürich befasst sich mit Fragestellungen des Welternährungsystem.

Jobs

>>> Stellenangebote in Agronomie und Lebensmittelwissenschaften.