Ob an der Theke eines Coffeeshops oder mit dem Zischen der Mokkakanne im Hintergrund - Kaffee ist viel mehr als ein einfaches Getränk: Er ist ein tägliches Ritual, das Aromen, Kulturen und Traditionen miteinander verbindet. Mit mehr als zwei Milliarden konsumierten Tassen pro Tag ist er auch das Ergebnis einer langen und komplexen, aber noch wenig bekannten Lieferkette.
Die Kaffeeindustrie ist in der Tat eine der am stärksten gegliederten der Welt, mit einer Wertschöpfungskette, die vom Anbau in tropischen Ländern - in Lateinamerika, Afrika und Asien - bis hin zu Vertrieb und Verbrauch reicht, die sich vor allem in Europa und den Vereinigten Staaten konzentrieren. Ein geografisches Ungleichgewicht zwischen den Polen der Produktion und des Verbrauchs, das zu komplizierten Handelsstrukturen führt und ethische,Ökologische und sozioökonomische Fragen aufwirft.
In diesem Zusammenhang entwickelt das Blockchain-Forschungsteam des Instituts für Informationssysteme und Vernetzung (ISIN) in Zusammenarbeit mit dem Unternehmen Alcomex SA und mit Unterstützung von Innosuisse ein innovatives Blockchain-System für den internationalen Kaffeehandel.
Das Projekt Self Sovereign, eine dezentrale Architektur, die auf den internationalen Kaffeehandel angewandt wird , befasst sich mit drei Hauptproblemen: dem mangelnden Vertrauen zwischen den Akteuren der Lieferkette aufgrund mangelnder Transparenz und Zusammenarbeit, der übermässigen Bürokratie und dem Fehlen klarer und gemeinsam genutzter Daten.
Die Kaffee-Lieferkette ist heute stark durch die Präsenz von Zwischenhändlern und Maklern geprägt, die die Verhandlungen zwischen Exporteuren und Importeuren führen. Diese nutzen den privilegierten Zugang zu Informationen, um ihre Gewinnspanne zum Nachteil der Erzeuger zu erhöhen.
"Mit Hilfe der Web3-Technologien wollen wir zuverlässige Informationen bereitstellen und ein Ökosystem schaffen, das auf Vertrauen, Transparenz und Sicherheit zwischen allen Akteuren der Lieferkette beruht", erklären Giuliano Gremlich und Tommaso Agnola , Forscher und wissenschaftlicher Mitarbeiter von ISIN. "Das Ziel ist es, direkte Verbindungen zwischen Erzeugern und Käufern zu fördern, die Effizienz zu verbessern und ein gerechteres und nachhaltigeres System zu unterstützen."
Im Mittelpunkt des Projekts steht die Integration von Self-Sovereign Identity (SSI) und dezentralisierten Technologien, die es jedem Akteur ermöglichen, seine eigenen Nachweise unabhängig zu verwalten, wodurch zentrale Zertifizierungsstellen überflüssig werden.
Die wichtigsten Aktivitäten der Lieferkette - von der Veröffentlichung von Angeboten über die Aushandlung von Verträgen bis hin zur Verwaltung von Streitfällen - werden über Smart Contracts abgewickelt, digitale Programme, die Vereinbarungen zwischen Parteien sicher und transparent regeln und so die Transaktionskosten senken. Dank dieser Smart Contracts, die auf der Blockchain des Internet Computer Protocol (ICP) entwickelt wurden, wird jeder Schritt unveränderlich auf der Blockchain aufgezeichnet, so dass eine Manipulation oder ein Verlust von Daten unmöglich ist.
Tests zeigen vielversprechende Ergebnisse: Das System senkt die Vermittlungskosten um bis zu 80 Prozent, was sich direkt in höheren Gewinnen für Exporteure und Erzeuger niederschlägt .
"Unser Ziel ist es, eine Plattform zu schaffen, die den internationalen Kaffeehandel revolutioniert und die Einnahmen gerechter verteilt, was vor allem den kleinen und mittleren Erzeugern zugute kommt", sagt Evandro Kraft , Vizepräsident von Alcomex SA. "Obwohl sich die Pilotphase auf Brasilien konzentriert, ist es unser Ziel, die Lösung auf alle Kaffee produzierenden Länder und andere Lieferketten auszuweiten."
Das Projekt zeigt, wie Blockchain-Technologien wirksame Lösungen für echte Herausforderungen im internationalen Handel bieten können, mit potenziellen Anwendungen in vielen anderen Bereichen, in denen Rückverfolgbarkeit und Transparenz unerlässlich sind.
Weitere Informationen: Lesen Sie das Papier Empowering Global Supply Chains Through Blockchain-Based Platforms: New Evidence from the Coffee Industry
