news from the lab 2011

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Agronomie/Science alimentaire



Résultats 1 - 8 de 8.


Agronomie / Science alimentaire - 19.12.2011
Aromavielfalt von Äpfeln
Aromavielfalt von Äpfeln
Le monde des arômes est tellement vaste qu'un "GPS" est nécessaire pour s'y orienter. Des experts ont mis au point dans ce but une première roue des arômes pour les pommes, qui fonctionne sur le même principe que celle du vin.

Agronomie / Science alimentaire - Chimie - 17.11.2011
Nez électronique teste des aliments
Nez électronique teste des aliments
Les gens n'achètent pas un aliment qui a une saveur ou une odeur étrange. Pour que les denrées alimentaires conviennent aux consommateurs et qu'elles se vendent bien, elles doivent d'abord être testées.

Environnement - Agronomie / Science alimentaire - 17.10.2011
L'arbre qui change la vie
L’arbre qui change la vie
Le Noyer Maya fournit des éléments nutritifs et permet d'améliorer la qualité des sols alentour. Il est planté en Haïti grâce à une collaboration internationale.

Agronomie / Science alimentaire - 06.09.2011
Quelles seront les meilleures fraises demain?
Quelles seront les meilleures fraises demain?
La station de recherche ACW teste les nouvelles variétés de fraises proposées par les sélectionneurs européens, afin de permettre aux producteurs suisses de savoir quelles sont les mieux adaptées aux conditions du pays.

Agronomie / Science alimentaire - Sciences de la vie - 02.09.2011
Un nouveau ravageur détecté en Suisse
Un nouveau ravageur détecté en Suisse
La Drosophile du cerisier (Drosophila suzukii) a été identifiée en Suisse en juillet 2011 dans des cultures de petits fruits au Tessin et aux Grisons.

Environnement - Agronomie / Science alimentaire - 10.05.2011
L’écobilan des capsules de café
L’écobilan des capsules de café
Quelle est l'écocompatibilité des différents systèmes de capsules de café et des autres modes de préparation du café? Des chercheurs ont établi les écobilans de différents systèmes et modes de préparation.

Sciences de la vie - Agronomie / Science alimentaire - 04.04.2011
Lutte biologique contre le feu bactérien
Lutte biologique contre le feu bactérien
En Amérique du Nord et en Nouvelle-Zélande, la bactérie Pantoea agglomerans est considérée comme efficace dans la lutte biologique contre le feu bactérien. En occupant l'espace vital de l'agent pathogène dans les pommiers et les poiriers, elle empêche ainsi leur infection. Cette bactérie peut-elle être utilisée en Suisse contre le feu bactérien? Si oui, ce serait un pas important pour la mise au point d'une méthode de lutte biologique contre le feu bactérien.

Agronomie / Science alimentaire - 30.03.2011
Meilleures eaux-de-vie grâce à la levure
Meilleures eaux-de-vie grâce à la levure
Les levures sont le moteur de la fermentation alcoolique. Pour que ce processus se déroule sans heurt, il faut choisir les levures adaptées.