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Agronomia / scienza dell'alimentazione



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Ambiente - Agronomia / scienza dell'alimentazione - 19.12.2022
Produrre fertilizzanti in modo più rispettoso del clima
Produrre fertilizzanti in modo più rispettoso del clima
I ricercatori del Politecnico di Zurigo e della Carnegie Institution for Science mostrano come i fertilizzanti azotati potrebbero essere prodotti in modo più sostenibile. Ciò è necessario non solo per motivi di protezione del clima, ma anche per ridurre la dipendenza dalle importazioni di gas naturale e aumentare la sicurezza alimentare.

Scienze della vita - Agronomia / scienza dell'alimentazione - 08.11.2022
L'alimentazione come soluzione alla motivazione
L’alimentazione come soluzione alla motivazione
Uno studio dell'EPFL e di Nestlé rivela che lo stress ossidativo nel cervello ha un impatto negativo sulla motivazione. I risultati mostrano anche che la motivazione può essere migliorata dall'alimentazione. Nella vita, la motivazione può fare la differenza tra successo e fallimento, tra la definizione degli obiettivi e l'ozio, tra il benessere e la tristezza.

Agronomia / scienza dell'alimentazione - 04.11.2022
Misurare la digeribilità delle proteine in laboratorio e ridurre i test sugli animali
Misurare la digeribilità delle proteine in laboratorio e ridurre i test sugli animali
Quante proteine alimentari può assorbire il corpo umano e di che qualità sono? Si tratta di domande importanti nel dibattito su un'alimentazione sana e sostenibile. Agroscope ha sviluppato un metodo per misurare in modo affidabile la digeribilità proteica di vari alimenti in laboratorio. Questo metodo apre prospettive promettenti nella ricerca alimentare e riduce la necessità di costosi test sull'uomo e sugli animali.

Scienze della vita - Agronomia / scienza dell'alimentazione - 04.11.2022
Misurare la digeribilità delle proteine in laboratorio e ridurre la sperimentazione animale
Misurare la digeribilità delle proteine in laboratorio e ridurre la sperimentazione animale
Quante proteine alimentari riesce ad assorbire il corpo umano e di che qualità sono queste proteine? Si tratta di domande importanti nel dibattito su una dieta sana e sostenibile. Agroscope ha sviluppato un metodo che consente di misurare in laboratorio in maniera affidabile la digeribilità proteica di vari alimenti.

Ambiente - Agronomia / scienza dell'alimentazione - 28.10.2022
Brasile sulla strada sbagliata
Brasile sulla strada sbagliata

Ambiente - Agronomia / scienza dell'alimentazione - 10.10.2022
Anche le specie non autoctone sono benefiche per l'ecosistema
Anche le specie non autoctone sono benefiche per l’ecosistema
Un gruppo di scienziati chiede una nuova valutazione delle specie non autoctone abusate. La consapevolezza delle specie non autoctone, spesso definite "invasive", è aumentata notevolmente negli ultimi cinquant'anni, al punto che chiunque abbia una coscienza ecologica ha sentito parlare di queste specie e dei loro effetti negativi, che si tratti della cozza zebrata o dell'ambrosia.

Ambiente - Agronomia / scienza dell'alimentazione - 29.09.2022
Gli studi sulle tartarughe aiutano a tracciare i cambiamenti evolutivi
Gli studi sulle tartarughe aiutano a tracciare i cambiamenti evolutivi
Da Darwin sappiamo che l'adattamento evolutivo si riflette nell'aspetto e nella funzione del corpo delle specie in presenza di cambiamenti ambientali. Una delle domande che i biologi evoluzionisti si pongono comunemente è come la forma del corpo sia correlata a una specifica caratteristica ecologica, come la dieta.

Scienze della vita - Agronomia / scienza dell'alimentazione - 20.07.2022
Chiarita la resistenza alla malattia del mosaico
Chiarita la resistenza alla malattia del mosaico
Ricercatori del Politecnico di Zurigo, degli Stati Uniti e dell'Uganda hanno scoperto il gene che conferisce la resistenza alla temuta malattia del mosaico della manioca in alcune cultivar di manioca. Si tratta di un passo importante per la selezione di piante resistenti. La manioca è un alimento base e un'importante fonte di materie prime per quasi un miliardo di persone.

Storia / archeologia - Agronomia / scienza dell'alimentazione - 28.06.2022
Una storia antica: i contadini contro i parassiti
Una storia antica: i contadini contro i parassiti
Anche nel Neolitico i parassiti rappresentavano una minaccia per i raccolti agricoli. Lo indicano i resti di topi e insetti trovati nei pozzi preistorici da un gruppo di ricerca archeologica guidato da Basilea. Ma ci sono anche indicazioni che le persone sapevano come difendersi, ad esempio passando a varietà di cereali meno sensibili.

Agronomia / scienza dell'alimentazione - 13.06.2022
Una rete di aziende agricole al centro della stazione sperimentale Flussi di sostanze nutritive
Una rete di aziende agricole al centro della stazione sperimentale Flussi di sostanze nutritive
Agroscope e i partner della stazione sperimentale Flussi di sostanze nutritive collaborano per ridurre le emissioni di azoto e fosforo nell-allevamento. Agroscope sta raccogliendo dati approfonditi all-interno di una rete di 26 aziende agricole nel Cantone di Lucerna. A tal fine, vengono esaminati alcuni campioni di foraggio e di concimi aziendali (letame e liquame) e analizzati i flussi effettivi delle sostanze nutritive.

Ambiente - Agronomia / scienza dell'alimentazione - 31.05.2022
Il trattamento dell'acqua eliminerebbe le nanoplastiche
Il trattamento dell’acqua eliminerebbe le nanoplastiche
I filtri a sabbia biologicamente attivi e a flusso lento per il trattamento delle acque lacustri sono molto efficaci nel rimuovere le nanoplastiche dalle acque grezze. Questo è stato dimostrato sia in laboratorio che in test e modellizzazioni su larga scala, vicini alla realtà. Si tratta di un argomento delicato, almeno sulle piattaforme di social network: è stato riferito che le minuscole particelle di plastica non si trovano solo nel mare e nei laghi, ma anche nell'acqua potabile, compresa l'acqua minerale in bottiglia.

Agronomia / scienza dell'alimentazione - Ambiente - 24.05.2022
Sulle tracce del virus del frutto marrone ruvido nei pomodori
Sulle tracce del virus del frutto marrone ruvido nei pomodori
Il virus del frutto marrone ruvido del pomodoro è una nuova minaccia per l'agricoltura svizzera, soprattutto per pomodori, peperoni e peperoncini.

Agronomia / scienza dell'alimentazione - Ambiente - 05.04.2022
Razze rustiche per proteggere il paesaggio alpino
Razze rustiche per proteggere il paesaggio alpino
L'ontano verde invade i pascoli alpestri ricchi di specie. Uno studio di Agroscope e del politecnico federale di Zurigo dimostra come razze rustiche di ovini e i caprini possano arrestare l'avanzamento del bosco. La tradizionale pecora dell-Engadina è particolarmente ghiotta di ontano verde, lo danneggia efficacemente e protegge così i preziosi pascoli alpestri.

Ambiente - Agronomia / scienza dell'alimentazione - 04.01.2022
Eco-incarto per le banane
Eco-incarto per le banane
In collaborazione con Lidl Svizzera, i ricercatori dell'Empa hanno sviluppato un rivestimento protettivo in cellulosa per frutta e verdura. Il nuovo rivestimento è ottenuto dalla sansa, cioè dalle bucce di frutta e verdura pressate. Grazie a questo progetto innovativo, è possibile ridurre gli imballaggi ed evitare gli sprechi alimentari.