Die Lebensmittel, die wir essen, haben meist einen langen Weg hinter sich, bis sie auf unserem Teller landen. In dieser Folge des ETH-Podcasts sprechen wir über die Reise eines Frühstücks und die daraus resultierende politische und ökologische Bedeutung.
Leiter des World Food System Center, Professor Robert Finger und ETH-Forscherin, Dozentin und Outreach-Koordinatorin Kenza Benabderrazik sprechen über die vielen Schichten des Systems, das Menschen rund um den Globus ernährt.
