Nutritional Assessment

Im CAS-Studiengang «Nutritional Assessment» erarbeiten Sie Fachwissen und Fähigkeiten zum systematischen Erheben und Interpretieren einer Anamnese und körperlicher Befunde.

Im CAS-Studiengang erwerben Sie Wissen und Fähigkeiten in

• Clinical Reasoning
• Erhebung vertiefter Ernährungsanamnese und Interpretation
• Erhebung und Interpretation körperlicher Befunde
• Interpretation biochemischer Daten und Tests bei verschiedenen Krankheitsbildern

• Titel/Abschluss Certificate of Advanced Studies (CAS)
• Dauer 16 Studientage, 8 Tage vor Ort und 8 Tage begleitetes und freies Selbst- und Online-Studium (Blended Learning)
• Unterrichtstage Freitag, Samstag
• Anmeldefrist 12. Juli 2026
• Anzahl ECTS 12 ECTS-Credits

• Kosten CHF 5’400
• Unterrichtssprache Deutsch
• Studienort Bern, Zürich und Basel
• Departement Gesundheit
• Nächste Durchführung August 2026 bis Juni 2027

Porträt

Die Veränderungen im Gesundheitswesen haben unmittelbare Konsequenzen auf das Anforderungsprofil von klinisch tätigen Ernährungsberater*innen. Sie sind zunehmend Teil eines multiprofessionellen Teams. Zudem übernehmen sie künftig vermehrt therapeutische und delegieren medizinisch-ärztliche Aufgaben. Auf diese veränderten Anforderungen an die Ernährungsberatung gilt es mit einem entsprechenden Studiengang zu reagieren, um die Fachexpertise zu vertiefen und insbesondere auch die Assessment-Fähigkeiten zu erweitern.

Im CAS Nutritional Assessment erarbeiten Sie Fachwissen und Fähigkeiten im systematischen Erheben und Interpretieren einer Anamnese und körperlicher Befunde. Gerade die Interpretation der erhobenen Daten mit dem Ziel, die Ernährungssituation richtig einzuschätzen, ist ein zentraler Bestandteil. Durch diese zusätzlichen Kompetenzen sind Sie in der Lage, ernährungsfokussierte Assessmentdaten zu erfassen und klar begründete Prioritäten zu setzen. Dadurch schaffen Sie die Voraussetzung für zielführende Ernährungsinterventionen und festigen Ihren Platz im interprofessionellen Behandlungsteam.

Sie erlernen in diesem CAS grundlegende Methoden des ernährungsspezifischen Clinical Assessments und festigen anhand von Fallbeispielen die neuen Fertigkeiten sowie das differenzialdiagnostische Denken im ernährungstherapeutischen Fokus.

• News

Weiterbildung von der Praxis für die Praxis

22.06.2022 Der Berufsalltag im Gesundheitswesen bringt oft unerwartete Herausforderungen. Dies benötigt Anpassungsleistungen der Fachleute - aber auch der Bildungsinstitutionen. Ein Beispiel aus der Praxis.

Ausbildungsziel

Sie sind in der Lage,

• ein strukturiertes und zielgerichtetes Ernährungs-Assessment durchzuführen.
• eine ernährungsfokussierte körperliche Untersuchung vorzunehmen.
• Resultate von klinischen Tests und Messmethoden zu interpretieren und deren Zuverlässigkeit zu begründen.
• das Clinical Reasoning auf fortgeschrittenem Niveau anzuwenden.
• prozessgeleitet nach Nutrition Care Process zu arbeiten und Indikatoren des Assessment sowie Monitoring und Evaluation anzuwenden.
• Befunde situations- und zielgruppengerecht zu dokumentieren und zu kommunizieren.
• die Grenzen der eigenen Kompetenzen zu kennen und zu respektieren.

Certificate of Advanced Studies (CAS) der Berner Fachhochschule in ’Nutritional Assessment’

• Gioia Vinci, MSc, Ernährungsberaterin SVDE
• Christina Gassmann, Doctor of Clinical Nutrition, BSc, Ernährungsberaterin SVDE
• Dr. clin. nutr. Caroline Kiss, Ernährungsberaterin SVDE

Wir danken der Klinik Hirslanden für die freundliche Unterstützung.

Pascal Tribolet

• Dozent / Leiter Weiterbildung EuD
• 0041 (0)31 848 35 54

Livia Sandri

• Studienorganisatorin
• 0041 (0)31 848 30 21

Alle Weiterbildungsangebote Ernährung und Diätetik

Haben Sie noch mehr Wissenshunger? Stillen Sie ihn mit einer praxisorientierten Weiterbildung an der Berner Fachhochschule Gesundheit.