L’incredibile complessità architettonica delle piante

Immagine in 3D di un tubo pollinico di scarpetta di mare marcato molecolarmente. Il segnale verde mostra la struttura a ragnatela formata dai polisaccaridi della pectina insieme ai complessi proteici della parete cellulare. Questa disposizione fisica regolata dalle proteine fornisce un sistema di supporto per la crescita sostenuta delle cellule vegetali. Ursina Rathgeb ©DBMV-UNIL Garantire una crescita e uno sviluppo, a volte sostenuti, senza il rischio di indebolire la pianta. È questo il delicato equilibrio che le piante devono affrontare. L'équipe guidata da Julia Santiago Cuellar, professore associato all'Università di Losanna, ha rivelato come una disposizione oculata delle molecole di zucchero, una sorta di mattoni, rafforzi la parete della pianta e le consenta di espandersi senza esplodere. La scoperta è stata pubblicata nell'edizione del 9 novembre 2023 della rivista Science.