Prévenir le diabète en mangeant des acides gras

Eine Ernährung mit einem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren soll positive Wirkungen auf Entzündungskrankheiten wie Gicht oder Diabetes haben. Dies hat eine Studie ergeben. Eine Entzündung ist eine Abwehrreaktion des Immunsystems auf Angriffe von aussen und daher ein wichtiger Indikator. Aber manchmal entgleist das Immunsystem in Richtung einer Überreaktion und dieser Prozess hat chronische Erkrankungen wie Gicht, Arthritis oder Diabetes zur Folge. Bei diesen Prozessen spielt sich alles auf der biochemischen Ebene ab. Thibaud Spinetti vom Lehrstuhl für Pharmakologie an der Universität Freiburg beteiligte sich an einer Studie, die an der Universität Lausanne von Prof. Jürg Tschopp gestartet und von Prof. Rongbin Zhou der University of Science & Technology of China fortgesetzt wurde. Die Studie zeigt auf innovative Art und Weise, dass die Stimulation bestimmter Zell-Rezeptoren durch Fettsäuren die Aktivierung eines entzündungsfördernden Protein-Komplexes verringern könnte.