Angewandte Ernährungspsychologie

Unser Essverhalten ist komplex. Die Psyche spielt darin eine zentrale Rolle. Dieser CAS hilft Ihnen, diese Komplexität zu verstehen und gibt Interventionen an die Hand, um personenzentriert zu beraten.

• Der CAS-Studiengang besteht aus den Fachkursen ’Beratungspsychologie’ und ’Ernährungspsychologisch beraten und begleiten’.
• Sie setzen sich mit Aspekten aus der Ernährungs- und aus der Beratungspsychologie auseinander.
• Sie entwickeln ein stärkeres Bewusstsein für den Fokus Ihrer Interventionen.
• Im Bereich Ernährungspsychologie erforschen Sie, wie die Psyche (Bedürfnisse, Emotionen) unser Essverhalten beeinflusst.
• Bei den beratungspsychologischen Aspekten liegt der Schwerpunkt auf der Psychologie der Verhaltensänderung und Motivationsförderung.
• Sie entdecken mit Neugier die Entwicklungen der Digitalisierung und gesellschaftlicher Veränderungen rund ums Thema Ernährung und Essverhalten.

• Titel/Abschluss Certificate of Advanced Studies (CAS)
• Dauer 16 Studientage
• Unterrichtstage Donnerstag, Freitag
• Anmeldefrist Die Anmeldefrist ist bei jedem anrechenbaren Fachkurs ersichtlich
• Anzahl ECTS 12 ECTS-Credits

• Kosten CHF 5’900
• Unterrichtssprache Deutsch
• Studienort Bern
• Departement Gesundheit
• Nächste Durchführung Oktober 2025 bis Januar 2026

  Oktober 2026 bis Januar 2027 + Februar bis Juni 2027
  - Die Durchführungsdaten finden Sie unter Organisation + Anmeldung.

Unser Essverhalten ist sehr komplex und wird von verschiedenen Aspekten beeinflusst. Die Psyche spielt darin eine zentrale Rolle. Fachpersonen wissen, wie schwierig es ist, das Essverhalten zu verändern.

Das Stück Kuchen ist das ’Seelentrösterchen’ nach einer anstrengenden Sitzung. In den sozialen Medien folgen wir Influencer*innen mit den neuesten Food-Trends und Diät-Heilversprechen. Das Thema Ernährung ist in unserer Gesellschaft hochkomplex geworden und lässt sich nicht auf die Frage beschränken, welche Lebensmittel auf dem Teller liegen. Ernährung ist Identität, Kultur und soziales Miteinander.

Um eine nachhaltige Verhaltensänderung zu unterstützen, müssen wir das Erleben, Verhalten und die Alltagsrealitäten der Menschen berücksichtigen. Dabei ist es nicht nur wichtig zu wissen, was unser Essverhalten beeinflusst, sondern auch beratungspsychologisches Wissen zu nutzen. Dieses Wissen hilft uns, die Vorgehensweisen und die Gesprächsführung bewusst zu gestalten. Eine bewusste Gestaltung der Beratungsmethoden unterstützt die Beratenden dabei, individuell und je nach Stadium des Veränderungsprozesses und der Motivation förderlich zu handeln.

Die angewandte Ernährungspsychologie hilft uns zu verstehen, welche Faktoren das Verhalten beeinflussen. Sie zeigt uns auch, wie wir als Fachpersonen unsere Beratung verbessern können, um betroffene Menschen personenzentriert bei der Bewältigung dieser Herausforderungen zu unterstützen.

• Story

Die Wirksamkeit der Patientenberatung erhöhen

26.03.2025 Prof. Ninetta Scura und Andrea Thutewohl sind überzeugt, dass Weiterbildungen in Ernährungs- und Beratungspsychologie Gesundheitsfachpersonen in ihrer Rolle stärken. So können sie Klient*innen wirksamer...

Erfahren Sie, wie Sophie Stirinimann als Ernährungsberaterin BSc nach diesem CAS ihre Beratungs-Skills erweitern und neue Perspektiven einnehmen konnte.

Das Kernziel des CAS ist die Reflektion der berufsspezifischen Haltung. Diese wird durch die methodische Erweiterung der Beratungskompetenzen gestützt. Die Analyse psychologischer Mechanismen und gesellschaftlicher Entwicklungen und deren Auswirkungen auf das Essverhalten komplementieren die Weiterbildung.

Der CAS-Studiengang setzt sich aus dem Fachkurs Ernährungspsychologisch beraten und begleiten und dem Fachkurs Beratngspsychologie zusammen. Detaillierte Informationen finden sie bei den jeweiligen Angeboten.

Certificate of Advanced Studies (CAS) in ’Angewandte Ernährungspsychologie’

Leonie Hiller , Msc Psychologie, Systemische Psychotherapie, Wissenschaftliche Mitarbeiterin BFH

Ninetta Scura , BSc Ernährung und Diätetik und MA in Professional Teaching and Training, Dozentin im Fachbereich Ernährung und Diätetik BFH

Andrea Thutewohl , Dipl. Oecotrophologin, Wissenschaftliche Mitarbeiterin BFH

Extern

• Sandra Figlioli, MSc Psychologie und MAS Psychotherapie
• Prof. Dr. Annette Horstmann, Neurobiologie und Neurowissenschaften, Universität of Helsinki
• Thea Rytz, Körperwahrnehmungstherapeutin Inselspital Bern

Pascal Tribolet

• Dozent / Leiter Weiterbildung EuD
• 0041 (0)31 848 35 54

Livia Sandri

• Studienorganisatorin
• 0041 (0)31 848 30 21

Alle Weiterbildungsangebote Ernährung und Diätetik

Haben Sie noch mehr Wissenshunger? Stillen Sie ihn mit einer praxisorientierten Weiterbildung an der Berner Fachhochschule Gesundheit.